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生姜のcafe moco（カフェ モコ）
和歌山産ショウガ100％ おいしい料理で病気も予防
生姜のcafe moco（カフェ モコ）
- 2019/11/15
和歌山市にある「生姜のcafe moco」はショウガ専門店。店を始めて8年が経ちます。店内はウッド調のインテリアでレトロな空間。ゆるやかな心地でランチやお茶が楽しめたり、ショウガを使ったユニークな商品が購入できるカフェです。
代表の松本さんは元々、平熱が35℃台と低く、数年前まで体調を崩しがちでした。かかりつけの医師に「がん細胞は35℃くらいの体温を好む。体を温めてください」とアドバイスされ、ショウガ料理に着目。数年にわたってショウガの食べ方やメニュー開発、食べ歩きなどを続け、オリジナルレシピを作り出しました。
ランチメニューは3つ。定番の「創作生姜ランチ」（1330円）は盛りだくさんのごちそうメニュー。メインのショウガの天ぷらは、絶妙な厚さに細切りされたショウガがサックサク。特製の塩でいただきます。しゅうまいや炊き込みご飯、小鉢のおかずにもショウガがたっぶり。ほかの材料と調和しているので、ショウガが苦手な方にもおすすめ。ドレッシングや調味料もすべて自家製です。
「ジンジャーカレー」（1020円）はルーにショウガがたっぷりと溶けた、体の芯から温まる一品。口のなかでカレーの風味とショウガの香りが立ち、混ざり合い、ご飯がすすみます。また、「ハンバーグランチ」（1020円）はふんわりしたハンバーグがたまりません。「ひき肉は臭みがあるから苦手」という方も、「ここのハンバーグは美味しい！」と感激するのだとか。ショウガとひき肉の割合、焼き加減が絶妙です。
ほかにもショウガを使った商品も豊富。ショウガをメリケン粉くらいの微粒子に粉砕した「ジンジャーパウダー」（15g／756円）は和歌山産のショウガ100％の商品です。ショウガの量と成分・効果からすると、この価格での販売は企業努力の賜物。肉料理や紅茶、みそ汁にほんの少し入れるだけで、しょうがの効能が得られます。
「しょうがちっぷす」（50g／756円）は、プレミア和歌山認定商品。開発に2年かかった「焼き乾かし製法」のチップスはパリッパリの食感。噛み締めるたび、ショウガの甘さと辛さがジュワーっと染み出します。「生姜のcafe moco」には他にもジャムや紅茶、キャラメルポップコーンなど、和歌山産のショウガをふんだんに使った商品が8種類以上、ずらりと並びます。
いずれも店舗・ホームページで購入できます。
生姜のcafe moco（カフェ モコ）
| アクセス | 和歌山市相坂557-5 |
|---|---|
| 営業時間 | 11:00～17:00（ランチ11：00～14：00） |
| 定休日 | 火・水曜 |
| 電話番号 | |
| HP |
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