2017年5月13日号発刊

2017-5-11

リビング和歌山　5月13日号


今週号は、〝GoodLife（上質な暮らし）〞を提案する特集をお届け。和食の〝だし〞を取る素材といえば、かつお節、昆布、煮干し、しいたけ、など…。しかし、意外に知られていないのが、和歌山県が〝かつお節〞の発祥の地ということ。だしの〝UMAMI（うま味）〞が世界中から注目される今、かつお節にスポットを当て、紹介します。

■フロント特集：だしの魅力 世界が認める「UMAMI」
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