心豊かに、もっとステキにー。毎月第2週発行号は〝GoodLife（上質な暮らし）〟をテーマに特集を届けています。今回は、昨年暮れに初出荷された大粒イチゴの“毬姫様”を紹介します。甘くておいしいと定評ある和歌山オリジナルの「まりひめ」の、さらに味と大きさを極めたプレミアムです。

和歌山のオリジナル品種「まりひめ」の
さらなるブランド力向上を目指して

真っ赤に熟した艶やかな果実、頬張るととてもジューシーで口いっぱいに甘さが広がり、ほどよい酸味で後味さっぱり。和歌山県オリジナルのイチゴ「まりひめ」をご存じでしょうか。まさに今が食べごろで、果物店やスーパーなどにも並び、いい香りを放っています。

このまりひめは、和歌山県が育成したイチゴの品種で、早くから出荷できて実の付きが良い「章姫（あきひめ）」と、甘みにコクがある「さちのか」を交配させて誕生しました。平成22年3月に品種登録され、県内限定で生産されるイチゴのオリジナルブランドとして定着。現在では、和歌山県内で154戸の生産者がまりひめを栽培し（平成28年度）、県内を中心に流通しています。

「和歌山県は日照時間が長く、冬場でも比較的温暖な気候。イチゴの栽培に適した気象条件といえます」と話すのは、和歌山県果樹園芸課の新田佳範主任。「鮮やかな色、甘さ、そして、粒の大きさがまりひめの特徴で、そのおいしさを他府県にも広げようと、さまざまな取り組みをしてきました」と続けます。

そんな中、まりひめの知名度拡大とブランド力の向上を図ろうと、誕生したのが「まりひめプレミアム」、愛称〝毬姫様（まりひめさま）〞です。

じっくり育った冬のイチゴは格別な味

完熟の大粒果実を厳選して収穫
じっくり育つから甘さも凝縮

「まりひめはもともと粒が大きく、上品な甘さに、ほのかな酸味も併せ持ち、バランスが良い味わい」と説明する新田主任。そんな性質を生かして、さらに〝大きさ〞と〝味わい〞にこだわったプレミアムなまりひめを栽培しようと、「和歌山県いちご生産組合連合会」が、昨年3月から検討を重ねてきました。

「大きなものほど、大味になってしまうイメージですが、イチゴは粒が大きいほど甘みが強くておいしいんですよ」と話す、同連合会の会長を務める信定佳宏さん（紀の川市、写真左）。「そして、気温が低い冬場は、少ない水分で、じっくり時間をかけて実が育つので、甘みをたっぷりとたくわえ、きれいに赤く熟していきます。冬のイチゴは特別な味わいやね」とも。

そんな特別な時期のまりひめから、さらに〝色〞〝艶〞〝香り〞〝味〞〝形〞〝大きさ〞、すべてに〝究極〞を求めたのが、まりひめのプレミアム。同組合はプレミアムとするまりひめの規格を設け、粒の大きさは35㌘以上、糖度は9度以上、へたの根元まで赤く熟した〝完全着色〞で出荷することに。

毬姫様の規格

等級	秀品
大きさ	１粒あたり35ｇ以上
糖度	9度以上（全果汁測定）
熟度	完全着色
詰め方	平詰め、緩衝材使用
入り数	9粒または12粒
出荷時期	12～2月限定

出荷は2月いっぱいまで

「イチゴは最初に咲かせる花が一番大きく、一番大きな実を付けます。また、実に付いている種が多いものほど大きくなる。日数をかけると、種と種の間隔がだんだんと広くなって、その分実が大きくなります。春以降なら花が付いてから1カ月ほどで収穫しますが、冬場はじっくり50日以上かけて実を育てます」と信定会長。手間暇かけて大切に育てられたプレミアムなまりひめは、その愛称を〝毬姫様〞と名付けられました。

毬姫様は、一つ一つ実を包み込むように緩衝材を入れた専用の箱に詰められ、昨年12月中旬に初出荷。県内外で販売されています（地元の販売店は下記参照）。値段は販売店により異なりますが、1箱3000円〜5000円。粒の大きさにより、9粒または12粒入り。2月いっぱいまでの販売。

「健全な株でないと毬姫様は育ちません。土作りや水にこだわって栽培し、一粒一粒丁寧に収穫をして、色目をそろえ、形もきれいなまりひめをそろえて〝毬姫様〞として出荷しています。よりぬかれた商品で、生産者たちの技術力の結晶でもあります。ぜひ大切なときや、大切な方と味わっていただければと思います」と、信定会長は話します。

今年度、毬姫様の出荷に取り組んでいるのは、和歌山市や岩出市、紀の川市、御坊市など県内9市町の23農家。「来年度は、もっと数が増えるように」と、毬姫様のインパクトで、和歌山のイチゴ生産にさらに弾みがつくよう、信定会長は願っています。

冬のイチゴがおいしい時期を迎えた県内では、観光イチゴ狩り園がオープンしています。また、和歌山産まりひめを使ったさまざまなスイーツも、地域のお店にお目見えしています。今だからこそおいしい旬の味を楽しんでください。

問い合わせ	teke“A”cafe
住所	和歌山市元寺町1-25ドンキホーテビル2階
電話	073（433）8755
営業時間	午前11時～午後8時
定休日	木曜、第2・4金曜

問い合わせ	センプレコンテ パティオ
住所	和歌山市小雑賀613-4
電話	073（426）0246
営業時間	午前9時～午後6時（OS5時）
定休日	無休

問い合わせ	カテリーナ
住所	和歌山市毛見1517和歌山マリーナシティホテル1階
電話	073（448）1172
営業時間	午前10時～午後6時（土・日曜、祝日は9時半から）
定休日	無休

問い合わせ	LA PATISSERIE CHOU CHOU（ラ・パティスリー・シュシュ）
住所	和歌山市七番丁26-1モンティグレ3階
電話	073（435）0394
営業時間	午前11時～午後9時
定休日	無休

問い合わせ	French Pops（フランチポップ）
住所	和歌山市納定51-79
電話	073（419）2277
営業時間	午前9時～午後7時
定休日	火曜、月末の月曜

問い合わせ	FAVORITE COFFEE（フェイバリット・コーヒー）
住所	岩出市中迫341-1
電話	0736（69）1245
営業時間	午前9時～深夜0時（OS午後11時）
定休日	無休

問い合わせ	かつらぎ町観光協会
電話	0736（22）0300

下記でイチゴ狩り　要予約1時間食べ放題

小学生以上1500円、幼児1000円（持ち帰りは別途）

問い合わせ	イチゴランドカプリ《5月上旬まで》
住所	九度山町慈尊院1160
電話	0736（54）3506または090（3999）5799

問い合わせ	むらた農園《4月30日（日）まで》
住所	かつらぎ町佐野1401
電話	080（6155）8782

スイーツを作るのは

• 摘みたて！いちごクレープソフト410円＋イチゴ6粒
• 摘みたて！いちごオーレソフト378円＋イチゴ6粒

問い合わせ	伊咲亭（いさきてい）
住所	かつらぎ町東渋田635
電話	0736（22）1595
定休日	日・月曜

• つくる！撮る！スイーツゲラゲラプレート918円＋イチゴ10粒

イチゴのロールケーキやシフォンにガトーショコラ、プリンのセットに“ゲラゲラ”顔のイチゴをトッピング。イチゴのスムージーと一緒に。

問い合わせ	うえすとこーすと
住所	かつらぎ町笠田東108-1
電話	0736（22）5984
定休日	日曜

その他、持ち帰りや翌日発送などの商品もあります

その他の県内イチゴ狩りスポット

スポット	九度山のいちご狩り（九度山町内）5月中旬まで
料金	小学生以上1500円、幼児1000円、3歳以下無料※参考価格です
電話	0736（54）4268九度山町商工会

スポット	御坊市内（御坊市名田町）5月中旬まで
料金	大人1600円、小人1400円、幼児1000円※時期や農園により異なる
電話	0738（23）5531御坊市観光協会

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