寒いときには、体があたたまる鶏がらベースのスープで栄養をつけましょう。しょうがを効かせたら大人味に
《材料（4人分）》
●小松菜1/2束●長いも200g●豚肉の薄切り200g●水4カップ●鶏がらスープ（顆粒）小さじ2●白みそ大さじ2●すりごま大さじ1●ごま油適量●酒適量●しょうがすりおろし適量（好みで）
《作り方（約15分）》
- 豚肉は食べやすい大きさに切り、酒をかけてしばらくおきます。小松菜は食べやすい大きさに、長いもは1cm程度の輪切りにして一口大に切ります
- フライパンにごま油をひいて、豚肉をさっと炒めます
- 鍋に水を入れて沸かし、鶏がらスープを入れて白みそを溶き入れます。すりごまも加えて、②の炒めた豚肉を入れて煮込みます
- さらに長いもを加え、沸いてきたら最後に小松菜を入れてさっと煮ます。好みでしょうがのすりおろしを入れていただきます
レシピ提供者
| 家本 幸さん | フードアナリスト、フードコーディネーター。食を通してまちづくりに関わる活動を展開しています |
|---|
子育て・教育
関連キーワード
交通安全キャンペーン2024 贈呈式
おすすめ記事
-
2025/4/3
関西パビリオン・和歌山ゾーンの魅力に迫る
いよいよ開幕、万博へ！開幕に向け、注目が高まる“大阪・関西万博”。会場に足を運んでみないと分からない楽しさやワクワクが… -
2025/3/27
学びたい気持ちを応援！ 4月から国の新制度がスタート
子ども3人以上で大学無償化2025年4月から、扶養される子どもが3人以上いる全ての多子世帯を対象に、大学や専門学校などの入学… -
2025/3/20
和歌山県、旬の魚を訪ねて漁港巡り
伝統漁法と海の環境に恵まれた加太漁港「さかなをたべよう！」キャンペーンを展開中の全国リビング新聞ネットワーク。今回は和歌山市の加太(… -
2025/3/13
べらぼうな才能を発揮！
田沼意次のルーツは和歌山にあり！NHK大河ドラマ「べらぼう〜蔦重栄華乃夢噺〜」に登場する老中・田沼意次(演・渡辺謙)。田沼家は意次… -
2025/3/6
災害時に発症しやすい
静脈血栓塞栓症今年3月11日は東日本大震災から14年、「いのちの日」。和歌山県は南海トラフ巨大地震が発生した場…
