鋳物（いもの）ホーロー鍋「バーミキュラ」

すぐれMONO バーミキュラ

シチューにおでんにカレー。コトコト煮込んだあったか料理が恋しい季節。名古屋の町工場「愛知トビー」で働く、職人たちの匠（たくみ）の技が結集されたメード・イン・ジャパンのホーロー鍋を使うと、あら不思議！ 料理上手に。フタと本体の密閉性が高く、野菜などの水分だけで調理する“無水料理”が可能。「素材本来の味が楽しめると人気で15カ月待ちだったことも。今は3カ月ほどで手元に届きます」と調理用品売り場担当の信原敬子さん。18cm2万1600円から、22cm2万5920円から。全7色。
※取材協力=近鉄百貨店和歌山店

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