昨年4月28日、「『最初の一滴』醤油（しょうゆ）醸造の発祥の地」として、国の日本遺産に認定された湯浅町。しょう油造りの歴史やそこで暮らす人々の生活などをつなぎ、ストーリーとして国内外に発信。地域のブランド力を高めて、観光客誘致の起爆剤とするのがねらいです。認定から１年を迎える同町。休日に“ぶら〜り”と歩いてみませんか。

ＰＲ動画や醤油博物館で魅力発信
「見る・食べる・買う」など、楽しめる

紀伊半島の西側に位置し、山と海に囲まれた湯浅町。この地で生まれたのが、日本食には欠かせない″しょう油”。その起源は鎌倉時代までさかのぼり、中国から帰国した僧が伝えた「金山寺味噌（みそ）」の製造過程で出る水分（たまり）に、職人が着目したことが始まりといわれています。

日本遺産とは、地域に根ざした文化や伝統をストーリーとして認め、支援するもので、同町は、しょう油醸造にまつわる歴史や特色が認定されています。

同町では先月、マンガ家・里中満智子さんが描き下ろした作品を、地域の魅力を紹介するＰＲ動画として日本語、英語、中国語、韓国語の４カ国語で作成。同町のホームページ（http://www.town.yuasa.wakayama.jp/）から見ることができます。

さらに、「重要伝統的建造物群保存地区（以下＝伝建地区）」を軸に、その一帯の古民家・商家などをパビリオン化した「湯浅まちごと醤油博物館」も完成。６カ所の施設を巡るツアーも始まり、「見る・食べる・買う」などが楽しめる体験型観光へとかじを切り、動き出しています。

食べて楽しむ！日本遺産

白壁の土蔵や格子戸など、伝統的な建物が並ぶ伝建地区。足を踏み入れたら思わぬ出会いや発見がたくさん。地元の人との会話も楽しんで！

1.楠山鮮魚店

屋号“まるしち”で親しまれている鮮魚店。湯浅湾で水揚げされたばかりの地魚や干物が並んでいます。「えりすぐった魚でないと、お客さんに出されへんからね」ときっぱり。隣りのカフェに持ち込める「焼さば」は売り切れ御免。午前中が勝負です。
ホワイトボードには魚が水揚げされた場所を表記。魚の上には「イサギ」「ヒラメ」と名札が置かれています

住所	湯浅町湯浅31
電話	0737（62）3521
営業時間	午前7時～午後５時
定休日	水・日曜、祝日

2.北町茶屋いっぷく

町歩きの途中で、ふらっと立ち寄れるカフェ。丼やうどん、自家製カレーの他、カフェメニューも豊富。マスターのおすすめは「抹茶ぜんざい」（500円）。抹茶のほろ苦さと小豆の甘さが大人の女性に人気です。焼き餅か冷製の白玉を選べるのもポイント。
「たまごごはんセット」（５５０円）。隣りの楠山鮮魚店で焼き魚や刺し身を買って、持ち込んでもＯＫ

住所	湯浅町湯浅23
電話	0737（62）3300
営業時間	午前11時～午後６時
定休日	月曜（祝日の場合は、その翌日）

3.甚風呂（じんぶろ）

幕末から１９８5年ごろまで公衆浴場だった銭湯跡歴史資料館。江戸から昭和期にかけて使われていた古民具が展示され、当時の生活がうかがえます。別館では５月５日（祝）まで、江戸時代に伝わり、五月人形として飾られていた「天神飾り展」も開催。
小路の辻に建つ、個性的なデザインの甚風呂（上）と、地元の人が保管していた天神飾り

住所	湯浅町湯浅428
電話	0737（20）2033
営業時間	午前10時～午後4時 平日は正午～午後１時昼休憩
定休日	水曜（祝日の場合は、その翌日）、年末年始
URL	http://www.denken-yuasa.sakura.ne.jp/jinburo/

2.北町茶屋いっぷく

町歩きの途中で、ふらっと立ち寄れるカフェ。丼やうどん、自家製カレーの他、カフェメニューも豊富。マスターのおすすめは「抹茶ぜんざい」（500円）。抹茶のほろ苦さと小豆の甘さが大人の女性に人気です。焼き餅か冷製の白玉を選べるのもポイント。
「たまごごはんセット」（５５０円）。隣りの楠山鮮魚店で焼き魚や刺し身を買って、持ち込んでもＯＫ

住所	湯浅町湯浅23
電話	0737（62）3300
営業時間	午前11時～午後６時
定休日	月曜（祝日の場合は、その翌日）

4.太田久助吟製（おおたきゅうすけぎんせい）

江戸末期、しょう油醸造業として創業し、戦後からは金山寺みそ一筋。仕込みから完成まで、全て夫婦2人の手作業。２～3カ月、慌てず、ゆっくりと自然発酵させ、手間暇かけて作られています。かむほどにコメのまろやかな甘味が口いっぱいに広がります。
コメ、大豆、ナスなど、材料は全て国産品。代々受け継いだ味が守られています。金山寺みそ300ｇ・６９０円

住所	湯浅町湯浅15
電話	0737（62）2623
営業時間	午前9時～午後6時
定休日	不定休

5.千山庵（せんざんあん）

北町通りに面した築150年を超える古民家を改装した1日1組限定の宿。土間や吹き抜け、天窓、低い天井など、当時の造りが残されており、湯浅の歴史や文化を感じながら、ゆったりとした時間が過ごせるのが魅力。夏にはもう1棟完成する予定。

1棟まるごと貸し切りの宿。宿泊棟は現在、２棟（8人用と6人用）。五右衛門風呂のような浴室や和紙でできた照明など趣あり

住所	湯浅町湯浅15
電話	0737（62）2623
営業時間	午前9時～午後6時
定休日	不定休

6.前田屋

梅農家が手掛ける、かけしょう油。和歌山発祥・特産に着目し、しょう油とかつお節、南高梅を独自の製法でブレンド。かつお節のうま味と、梅の酸味が合わさった上品な味わいが自慢です。白身の魚やイカの刺し身にぴったり。現在、土・日曜、祝日だけ営業。

昨年８月にオープン。試行錯誤の末、生み出された「和醤油」180ml・1200円

住所	湯浅町北町48
電話	0739（33）9522
営業時間	午前9時～午後５時
定休日	月～金曜 ※祝日除く
URL	http://maedaya.crayonsite.net/

 

湯浅まちごと醤油博物館

同町では、地元の人たちの暮らしぶりを身近に感じてもらおうと、語り部の話を聞きながら、海山の幸を使った料理が味わえるツアーを、今月からスタートさせています（ツアーの運営は中紀バス）。

伝建地区を中心に、しょう油造りに使われていた蔵や歴史資料館が見学できる他、蔵や商家などを改装した3施設で、しょう油を使った懐石料理（全7品）が楽しめます。料理の監修は、ミシュランガイドの三つ星を7年連続で受賞している大阪北新地の料理店「弧柳（こりゅう）」の松尾慎太郎さん。四季折々の味覚を味わってみては。

他にも、里中満智子さんらマンガ家が所属する団体「マンガジャパン」と連携。マンガのキャラクターを描いたラッピングバスが町内を走ります。

名前	湯浅町役場※各施設に関する問い合わせ先
電話	0737（63）2525
営業時間	午前10時～午後４時※入館は無料
定休日	水曜（祝日の場合は、その翌日）

 

ツアーコース順

順序1	a 湯浅美味いもん蔵（集合）
順序2	b 岡正（料理2品）
順序3	c にしぐら（料理3品）
順序4	d 角長職人蔵（見学）
順序5	e 手造り醤油資料館（見学
順序6	f 立石茶屋（料理２品）

a.湯浅美味いもん蔵

　ツアーのスタート地点。地元の“うまいもん”がずらりと並ぶ他、２階には飲食店も。天気の良い日はテラスで食事ができます。オープンは４月下旬を予定。

b.岡正（おかしょう）

　江戸末期に建てられた建物で、元は「岡正」という屋号の酒屋でした。今は、観光案内所を兼ねた休憩所として活用されています。

c.にしぐら

　太田久助吟製が、しょう油醸造業を営んでいたときに使用していた蔵。蔵内の柱には、しょう油造りの際の酵母菌が残っています。主に週末開館。

f.立石茶屋

　　入口を入って奥へ進むと、壁一面に全国各地のしょう油がずらりとディスプレーされ、圧巻。「醤油味くらべ体験」（７００円）も予定。

地元の旬の食材を使った全７品が楽しめます

開催日	金・土・日曜、祝日
出発時間	午前10時、正午、午後２時
集合	湯浅美味いもん蔵※要予約、4月中は正午と午後２時の２回
料金	3000円
申し込み・問い合わせ	0738（24）1110 中紀バス観光社
ホームページ	http://www.yuasa-for-yourtrip.com/

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