かんきつ系うま味調味料「じゃばすこ」

かんきつ系うま味調味料「じゃばすこ」　熊野本宮大社近くで産品の加工・販売を手掛ける「熊野鼓動」（田辺市本宮町）の「じゃばすこ」（１１０ｇ６４８円）。主役は和歌山県産のジャバラと赤唐辛子。そこに昆布だし、純米酢、てんさい糖、天然海水塩が加わった新感覚の調味料で、「辛味とさわやかさが口の中に広がります。おでんやギョウザ、唐揚げ、ピザなどに一振りしてみてください」と地階食品売り場紀州路コーナー担当の片羽朱音さん。和・洋・中ジャンルを問わずうま味を引き立てます。ゴールデンウイークの帰省みやげに“プラス”すると“話題づくり”にも！

取材協力=近鉄百貨店和歌山店

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