「ぱん部長のしあわせクリームパン」を限定販売
ぱん部長とカテリーナがコラボしてクリームパンを開発！
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ント
概要 |
パンシェルジュ検定3級で、大の“クリームパンマニア”のぱん部長と、和歌山マリーナシティホテルのカフェ＆ベーカリー「カテリーナ」がコラボしてクリームパンを開発！ リビングフェスタの会場で限定販売します。食べたらしあわせな気分になれるクリームパンをぜひ味わってください。
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販売
日時 |
2016年10月15日（土）・16日（日）両日12：00〜なくなり次第終了
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開催
場所 |
和歌山マリーナシティ 第一駐車場
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私たちが開発しました！
- 和歌山マリーナシティホテル
浅田将司シェフ
- パン職人として県内外で経験を積み、今年から同ホテルのカフェ＆ベーカリー「カテリーナ」へ。バターたっぷりでサクサク食感のデニッシュ系パンが得意。
- リビングぱん部
ぱん部長
- パンシェルジュ検定3級。おいしいクリームパンを探すのが趣味という大の“クリームパンマニア”で、今回の開発プロジェクトを企画。
クリームパンのこだわり解説
- こだわり① フルーツソース
- 最初は普通に食べて、途中からフルーツソースをかければまた違った味わいに！ソースは甘酸っぱいフランボワーズと、爽やかなマンゴーの2種類。
- こだわり② 三つ編み生地
- 生地はサクサクとした食感を楽しめるデニッシュ。生地と油脂を何層も重ねるデニッシュの通常工程に加え、層状になった生地を女子のヘアアレンジと同じように“三つ編み”し、キューブ型に入れて焼き上げる。こうすることで生地と生地の間に隙間ができ、カスタードクリームがたっぷり入るように。
- こだわり③ カスタードクリーム
- 中のカスタードクリームは約90gで、一般的な量の約2倍。とろ～りなめらかで、上品な甘さが絶妙。生地が焼き上がってからカスタードをたっぷり中に絞り入れているよ。
メッセージ |
「たくさんの人が食べてしあわせな気分になれるクリームパンを―」。
そんな思いを胸に、ぱん部長、浅田シェフ、開発スタッフ全員が試行錯誤しながら、心を込めて作り上げました。
丁寧に三つ編みしたデニッシュ生地の中には、上品な甘さの自家製カスタードクリームがたっぷり。
さらに、いつもよりパンを食べる楽しさを感じてほしいから、フルーツソース付きに。
食べたみなさんが、しあわせになりますように。
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当日販売価格 |
1個300円（税込み）
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